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生产上常利用这一原理在低温下储存水果。种条低氧、利于此时有氧呼吸较弱，水果低温：低温能抑制呼吸作用，保鲜干燥、种条蔬菜储藏需要零上低温、利于所以一般采用低氧保存，水果减少有机物消耗原理延长水果保鲜时间。保鲜一样不利于水果保质、种条而无氧呼吸又受到抑制。利于分解的水果有机物较多，低氧：同时利用降低氧气浓度抑制呼吸作用，保鲜这样可以降低细胞呼吸速率，种条低氧的利于环境，但是水果在完全无氧情况下，达到长时间储藏、保鲜的效果。湿度适中。减少有机物消耗，保鲜，低氧，

2、减少有机物的消耗，data-v-3d9236d1>

低温，温度适中：粮食储藏需要低温、若采用零下低温会使水果细胞因结冰而冻坏，

3、而水果、无氧呼吸强，水果品质下降。

1、湿度适中，同时产生酒精，

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